Saint Emilion

CHAM fils de Noé est un personnage au caractère bien trempé à l'image de cette cuvée 100% Carménère

Son raisin issu d'une petite parcelle de vigne doit bénéficier d'une attention très particulière, compte tenu de la difficulté qu'il y a à le cultiver. Ce vin est vinifié en micro cuvée dans des fûts neufs, il nous permet d'obtenir un vin pourpre, brillant, qui mêle des notes d'épices et de fruits rouges. Après une attaque franche, la bouche se fait souple et soyeuse, réhaussée en final de nuances mentholées.